Cocido con pelotas
Ingredientes para 4 personas:
- Patatas,
- 250 grs. de garbanzos.
- 1/2 kilo carne variada de pollo, cordero, ternera,
- Un trocito de chorizo y tocino.
Para el relleno:
- pan,
- huevos,
- perejil,
- picado de carnes,
- sangre,
- sal,
- pimienta y colorante. (El picado es de longaniza, blanco y chorizo duro).
Preparación:
- Se pone a hervir los garbanzos y carnes.
- Hecho esto se amasa el relleno que añadimos a la olla con las patatas y colorante, dejando cocer hasta obtener el punto adecuado.
