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Cocido con Pelotas

Cocido con Pelotas

Ingredientes para 4 personas:

  • Patatas,
  • 250 grs. de garbanzos.
  • 1/2 kilo carne variada de pollo, cordero, ternera,
  • Un trocito de chorizo y tocino.

Para el relleno:

  • pan,
  • huevos,
  • perejil,
  • picado de carnes,
  • sangre,
  • sal,
  • pimienta y colorante. (El picado es de longaniza, blanco y chorizo duro).

Preparación:

  1. Se pone a hervir los garbanzos y carnes.
  2. Hecho esto se amasa el relleno que añadimos a la olla con las patatas y colorante, dejando cocer hasta obtener el punto adecuado.

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