Cuit amb pilotes
Ingredients per a 4 persones:
patates,
250 grs. de cigrons.
1/2 quilo carn variada de pollastre, xai, vedella,
Un trosset de xoriço i cansalada.
Per al farciment:
pa,
ous,
julivert,
picat de carns,
sang,
sal,
pebre i colorant. (El picat és de llonganissa, blanc i xoriço dur).
preparació:
Es posa a bullir els cigrons i les carns.
Fet això es pasta el farciment que afegim a l’olla amb les patates i colorant, deixant coure fins a obtenir el punt adequat.
